Bata no liquidificador todos os ingredientes e coe antes de cozinhar (opcional, para ficar mais lisinho).  
Cozinhe em fogo médio até formar um creme.  
Despeje em potinhos individuais, e leve para gelar de 1 dia pro outro (opcional).  
Coloque uma fina camada de açúcar cristal (pode ser o refinado também) e passe o maçarico, para fazer o brulée.  
Aguarde um pouco para esfriar e pode servir, tanto como brulée quanto somente com canela em pó por cima (opcional).