Massa 1
Derreta a manteiga e deixe esfriar. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Desligue a batedeira e junte o restante dos ingredientes misturando delicadamente. Asse em 2 formas forradas untadas e forradas com papel manteiga a 175°C até que o palito saia seco.

Massa 2
Descongele o coco (se estiver congelado) e coloque em uma panela grande junto 4 colheres de sopa do açúcar. Mexa constantemente até ficar queimado (em um tom caramelo). Retire da panela e espalhe sobre uma assadeira para esfriar. Mexa de vez em quando para o coco não ficar grudado. Bata as claras com o açúcar restante até chegar em ponto de merengue. Retire da batedeira e misture com o coco queimado. Asse em 2 formas forradas e untadas com papel manteiga a 175°C por 40 a 50 minutos, até dourar bem. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio 1
Numa panela cozinhe o damasco com o açúcar e a água e ferva até cozinhar bem, desligue o fogo e, ainda quente, bata no liquidificador adicionando um pouco mais de água (se necessário) formando um purê.

Recheio 2
Numa panela cozinhe as ameixas com o açúcar e a água e ferva até cozinhar bem, desligue o fogo e, ainda quente, bata no liquidificador adicionando um pouco mais de água (se necessário) formando um purê.

Recheio 3
Leve ao fogo a água e o açúcar e deixe ferver até formar uma calda fina. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata as gemas reservadas com um garfo, junte a baunilha e faça a temperagem das gemas acrescentando a calda ainda quente, aos poucos (em conchas) e mexendo bem. Volte tudo na panela novamente e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, cuidando para não talhar.

Decoração
Bata o chantilly em ponto firme e hidrate com o leite condensado (o quanto baste). Cubra o bolo e decore com coco queimado, damascos, nozes, ameixa preta e fios de ovos.

Montagem
1. Massa de nozes
2. Recheio de ameixas
3. Massa de coco
4. Recheio de ovos mole
5. Massa de nozes
6. Recheio de damasco
7. Massa de coco
8. Decorar com chantilly