SALADAS
Salada de cogumelos, parmesão e mussarela de búfala
Ingredientes
200g cogumelos frescos (Paris, Champignon)
2 colheres de sopa de suco de limão
120g salsão picado
160g queijo parmesão em lascas
30 a 50g de mussarela búfala ou burrata
3 colheres de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Limpe os cogumelos delicadamente e seque.
Fatie finamente juntamente com o talo.
Misture com o suco do limão. Coloque o parmesão em lascas e o salsão.
Adicione a mussarela rasgada e finalize temperando com azeite, sal e pimenta.
