MOLHOS
Molho pesto de manjericão
Ingredientes
20 a 30 folhas de manjericão fresco
20g nozes
30g parmesão ralado
Azeite o quanto baste
2 dentes de alho
Sal a gosto
Modo de Preparo
Adicione em um mixer, liquidificador, processador ou em um bowl, as folhas de manjericão e nozes, macere ou processe tudo brevemente.
Adicione o parmesão, azeite e alho a mistura de manjericão e nozes e volte a bater tudo até que vire uma pasta.
Adicione 1 concha da água do cozimento da sua pasta a mistura e misture bem.
Transfira a massa para outro recipiente e misture o molho pesto.
Sirva com queijo ralado e folhas frescas.