BOLOS E TORTAS
torta escocesa

350g Bolacha sabor chocolate
160g de manteiga derretida
200g de açúcar
40g de manteiga
2g de sal
1 creme de leite
1 leite condensado
180g de chocolate meio amargo
1 creme de leite
Cacau ou chocolate em pó para finalizar
Frutas vermelhas e folhas de hortelã para decorar
Base da torta
Triture as bolachas no liquidificador até virar farelo. Misture a manteiga para que vire uma massa.
Coloque essa massa de bolacha em uma forma da sua preferência apertando bem. Se não for forma de fundo removível coloque papel manteiga antes da massa para conseguir desenformar depois de pronta.
Creme
Coloque o açúcar em uma panela e deixe dourar. Acrescente a manteiga e deixe incorporar.
Coloque o creme de leite, leite condensado e o sal e fique mexendo até chegar em ponto de brigadeiro. Deixe esfriar um pouco e jogue por cima da massa de bolacha.
Leve para gelar.
Cobertura
Derreter o chocolate no microondas ou banho maria. Quando estiver bem derretido acrescente o creme de leite e misture bem.
Coloque a cobertura por cima da torta e leve para gelar novamente. Polvilhe chocolate em pó por cima depois de fria e decore com frutas vermelhas e folhas de hortelã para dar um toque mais natalino.




