BEBIDAS
Quentão com gemada
Ingredientes
Para o Quentão:
500 ml de vinho tinto
200 ml de cachaça
100 ml de água
Canela em cascas e gengibre picado a gosto
Para a Gemada:
3 claras
3 ovos
200g de açúcar
Noz moscada (opcional)
Modo de Preparo
1 - Em uma panela, reúna todos os ingredientes do Quentão em fogo médio.
2 - Após o ponto de fervura, deixe reduzir por 10 minutos.
3 - Enquanto isso, bata as claras até o ponto de neve.
4 - Incorpore as gemas e o açúcar até ficar homogêneo.
5 - Em uma caneca, sirva o Quentão, complete com a Gemada e finalize com noz moscada ralada.
