BOLOS E TORTAS
Pão de mel de travessa
Ingredientes
150ml de leite
5 cravos
2 canelas em pau
3 ovos
½ xícara de mel
2/3 xícara de açúcar mascavo
4 colher de sopa de cacau em pó
½ colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 ½ xícara de farinha de trigo
4 colher de sopa de manteiga derretida
800g de doce de leite
150g de creme de leite
300g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Ferva o leite com o cravo e a canela em pau, reserve em seguida.
- Em um bowl, bata o açúcar mascavo, os ovos e a manteiga derretida. Junte o leite fervido (sem os cravos e a canela), e misture tudo muito bem.
- Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o mel, misture até ficar homogêneo.
- Leve para assar em uma travessa untada, a 180º C por aproximadamente 35 minutos.
- Depois de assado, espere esfriar e desenforme o pão de mel.
- Corte ao meio, coloque parte de baixo da massa de volta na travessa, recheie com o doce de leite e feche a outra metade.
- Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo, e em seguida despeje sobre o pão de mel.
