SALGADOS E CANAPÉS
Dadinhos de Tapioca
Ingredientes
1 xícara e 1/2 de tapioca granulada
2 xícaras de queijo coalho (aquele com palitinhos) ralado fino
550ml leite fervendo
Sal e pimenta branca a gosto
Modo de Preparo
Leve o leite para ferver.
Enquanto isso, misture a tapioca granulada com o queijo já ralado. Tempere com sal e pimenta.
Quando o leite levantar fervura, adicione à mistura da tapioca e mexa até que a tapioca absorva o leite.
Acomode essa mistura em uma forma e deixe esfriar por alguns minutos.
Depois de frio leve à geladeira por 1 hora (use plástico filme ou uma sacolinha no fundo da forma para lhe ajudar a desenformar depois).
Agora desenforme e corte em quadradinhos.
Frite em óleo quente e sirva com geleia de pimenta, ou ketchup de goiabada.